-
350 gr. GODIVA 72% Signature Pure Chocolade
-
2 eetlepels GODIVA Hazelnoot Koffiedik
-
1/8 theelepel zout voor stap 1
-
315 gr. volle melk
-
2 eieren op kamertemperatuur, losgeklopt
-
450 gr. vette slagroom
-
50 gr. cassonade
-
1/8 theelepel zout voor stap 5
INSTRUCTIONS
-
Doe de Godiva Signature, het koffiedik, de suiker en het zout in een blender.
Verwarm de melk op een middelhoog vuur gedurende 2 à 3 minuten tot ze heet is, maar net niet pruttelt. Haal de pan van het vuur en giet over de chocolade in de blender. -
Mix het mengsel tot een gladde massa en voeg langzaam de eieren toe terwijl de blender blijft draaien. Blijf mixen tot een glad geheel.
-
Giet het chocolademengsel in acht schaaltjes, dek af en laat minstens 4 uur afkoelen tot het opgesteven is.
-
Klop de slagroom, suiker en zout op middelhoog in een staande mixer met een garde tot zich zachte pieken vormen.
-
Doe de slagroom op de Pots de Crème en serveer.
-
Optioneel: Werk ze af met eetbare bloemen voor een extra mooie presentatie.
