INGREDIËNTEN
INSTRUCTIES- 1,4 l melk (2% of volle melk)
- 112,5 gr. vette slagroom
-
170 gr. Tablet Melkchocolade Gezouten Karamel, zeer fijngehakt
- Maak eerst de ganache. Giet hiervoor de vette slagroom in een middelgrote steelpan. Breng de room op laag tot middellaag vuur aan de kook en haal dan van het vuur.
- Voeg onmiddellijk de Tablet Melkchocolade Gezouten Karamel toe. Roer langzaam met een houten lepel of rubberen pannenlikker tot de chocolade helemaal gesmolten en gelijkmatig is.
-
Giet de ganache in een kommetje en zet het in de koelkast tot het stevig is.
- Giet de 1,4 liter melk in een grote steelpan. Breng de melk op laag tot middellaag vuur zachtjes aan de kook en haal daarna direct van het vuur. Verdeel gelijkmatig over 6 hittebestendige kopjes.
- Doe 1 tot 2 eetlepels van de ganache van Melkchocolade Gezouten Karamel in elk kopje dampende melk, roer tot een gladde massa en serveer onmiddellijk.
- Als er wat ganache overblijft, kunt u die strak afgedekt tot twee dagen in de koelkast bewaren.
