Tartelettes au fromage de chèvre et aux abricots avec chocolat et amandes
INGRÉDIENTS
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1/2 paquet (paquet de 480 g) de pâte feuilletée au beurre, décongelée et froide
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170 g de fromage de chèvre, ramolli
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2 cuillères à soupe de miel
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6 abricots frais, dénoyautés et coupés en tranches
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45 g (4 Stück) Godiva Gold Box Pralinen
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2 cuillères à café de crème fouettée 35 %
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13 g d'amandes effilées grillées
INSTRUCTIONS
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Étaler la pâte en un carré de 25 x 25 cm ; découper six rectangles de 12 x 7 cm et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Piquer la pâte sur toute sa surface à l'aide d'une fourchette.
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Mélanger le fromage de chèvre et le miel ; émietter uniformément sur la pâte. Recouvrir d'abricots, en laissant une bordure de 1,2 cm tout autour. Cuire au four à 200°C pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords de la pâte soient gonflés et dorés.
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Dans un bol résistant à la chaleur placé au-dessus d'une casserole d'eau chaude (non bouillante), faire fondre les pralines avec la crème à fouetter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit homogène ; rapidement, garnir les tartelettes du mélange fondu à l'aide d'une fourchette. Saupoudrer d'amandes. Laisser reposer 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les tartelettes se figent.
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Conseil : Utiliser des pêches ou des prunes en dehors de la saison des abricots.
