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GODIVA TRUFFLE LAVA CAKE

GODIVA TRÜFFEL-LAVA-KUCHEN


85% DARK CHOCOLATE GANACHE BAR 45G, MILK CHOCOLATE BAR 45G, MILK CHOCOLATE 90G

 

 

ZUTATEN
    1. 115 g ungesalzene Butter (plus 2 Esslöffel für die Förmchen)

    2. 4 Teelöffel Zucker (plus 4 Esslöffel für die Förmchen)

    3. 340 g Godiva Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, zerbröckelt

    4. 120 g Mehl

    5. 300 g Staubzucker

    6. 6 große Eier plus 6 Eigelbe

    7. 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

    8. 1/4 Teelöffel Mandelextrakt

     

    ZUBEREITUNG

      1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Acht Förmchen mit ca. 180 ml Volumen ausbuttern und jeweils 1/2 Teelöffel Zucker hineinstreuen.

      2. Butter und Vollmilch- oder Zartbitterschokolade in einen Kochtopf geben und bei niedriger Hitze unter häufigem Umrühren schmelzen, bis alles gut vermengt ist. Etwas abkühlen lassen.

        Mehl, Staubzucker, Eier und Eigelbe, Vanille- und Mandelextrakt in einer Schüssel cremig schlagen.

      3. Die geschmolzene Schokoladenmasse hineinschlagen.

      4. Die Förmchen halbhoch füllen, einen Godiva Holiday Trüffel zugeben und mit mehr Teig bedecken, bis das Förmchen 2/3 bis 3/4 voll ist.

      5. Die Förmchen in den Backofen schieben und 12–14 Minuten backen, bis die Oberseite fest ist und die Ränder bräunen. Aus dem Backofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.

      6. Den Kuchenrand mit einem kleinen Schälmesser lösen und noch warm auf Teller geben. Nach Geschmack mit Staubzucker bestreuen.

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