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350 g GODIVA Signature Zartbitterschokolade 72 %
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2 Esslöffel GODIVA Gemahlener Kaffee „Hazelnut“
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1/8 Teelöffel Salz für Schritt 1
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340 ml Vollmilch
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2 Eier, auf Zimmertemperatur, verquirlt
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480 ml Schlagsahne
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50 g Zucker
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1/8 Teelöffel Salz
INSTRUCTIONS
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Godiva Signature, gemahlenen Kaffee, Zucker und Salz in einem Standmixer vermischen
Die Milch bei mittelgroßer Hitze für 2–3 Minuten bis kurz vorm Aufkochen erhitzen. Vom Herd nehmen und über die Schokolade im Mixer gießen. -
Mischung glatt rühren und langsam die Eier in den laufenden Mixer geben. Weiter mixen, bis die Mischung vollständig glatt ist.
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Die Schokoladenmischung in acht Förmchen gießen, abdecken und mindestens 4 Stunden lang kühlen, bis sie fest ist.
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Schlagsahne, Zucker und Salz in einem Standmixer mit Rührbesen bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
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Pots de Crème mit Schlagsahne garnieren und servieren.
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Optional: Mit essbaren Blüten garnieren, um sie noch hübscher zu machen.
