Envelopper ces poires dans du cellophane et les décorer d'un nœud pour en faire un superbe cadeau de bienvenue. Elles feront également un superbe centre de table pour la période des fêtes.
- 1 tablette (100 g) de chocolat noir Godiva 72 %, haché
- 6 truffes au chocolat noir Godiva
- 4 biscuits Godiva au chocolat au lait, grossièrement hachés
- 33 g de pistaches grillées finement hachées
- 8 petites poires Forelle, lavées et bien séchées
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Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ; réserver. Dans un bol résistant à la chaleur placé au-dessus d'une casserole d'eau chaude (non bouillante), faire fondre le chocolat en morceaux avec les truffes, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtention d'un mélange homogène ; garder au chaud.
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Dans un petit bol, mélanger les biscuits broyés et les pistaches ; réserver.
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En tenant la poire par la tige, tremper les deux tiers inférieurs de la poire dans le chocolat fondu, en laissant le tiers supérieur intact. Laisser l'excédent de chocolat s'écouler dans le bol.
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Saupoudrer le tiers inférieur de la zone enrobée de chocolat avec le mélange de pistaches jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé ; placer sur la plaque à pâtisserie préparée.
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Réfrigérer pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le chocolat soit durci.
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Conseil : Si vous le souhaitez, vous pouvez insérer une brochette dans la partie supérieure de la poire pour la tremper.
